超松软的双拼抹茶吐司,抹茶控不可错过!

摘要:北京时间20200920关于【超松软的双拼抹茶吐司,抹茶控不可错过!】的具体情况和说明,让www.tzsydp.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

抹茶炼乳双色吐司

方子来自啊呜老师,我只是添加了点抹茶粉

三个450克吐司盒的量

『材料』

高筋面粉:750克

奶粉:30克

盐:10克

细砂糖:40克

鸡蛋:60克

牛奶:460克

黄油:45克

炼乳:80克

酵母:8克

抹茶粉:7克

『步骤』

1⃣️除黄油以外全部放入厨师机,搅拌至光滑面团,加入黄油,继续搅拌至完全扩展状态,手套膜~

2⃣️分成两等份,一份加入抹茶粉,揉均匀

3⃣️放入温暖处发酵至2倍大

4⃣️排气,分成自己需要的几等份,滚圆,松弛20分钟

5⃣️按照图上的样子整形,二次发酵,温度34,湿度75%,发酵至8~9分️。

6⃣️放入预热好的烤箱中下层,上下火180度40分钟,中途加盖锡纸。

经常做的应该很容易上手,步骤都一样,只是配方不同而已,自己做的好吃健康又卫生


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