“番茄鸡蛋”别直接放油炒,很多人做错了,难怪没饭店炒的好吃

摘要:北京时间20200920关于【“番茄鸡蛋”别直接放油炒,很多人做错了,难怪没饭店炒的好吃】的具体情况和说明,让www.tzsydp.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

“番茄鸡蛋”别直接放油炒,很多人做错了,难怪没饭店炒的好吃!番茄和鸡蛋是生活中最常吃的食材,番茄不但可以做成各种菜肴,还可以生吃,味道也非常好,大家最常做的烹饪方法就是和鸡蛋一起烹饪了,鸡蛋的营养价值高,含丰富的蛋白质,和番茄搭配不但味道好,营养也丰富,番茄和鸡蛋不但可以做成番茄鸡蛋汤,还可以直接炒,但在炒番茄鸡蛋的时候,很多朋友都直接放油炒,其实多做这一步,比饭店炒的还好吃,一起来看看吧!

首先准备好番茄,在挑选番茄的时候,要挑选红一点的番茄,当然指的是自然成熟红的番茄,自然成熟的番茄果蒂周围会有一点绿颜色,切开后果肉和籽都是红色的,这样的番茄味的会好一些,然后就是挑选新鲜的番茄,如果放太久的番茄味道会变差。

番茄准备好后,把番茄清洗干净后切成块,再把鸡蛋打在碗里,加入适量的盐搅拌均匀后备用,很多朋友食材准备好后就直接放锅里炒,其实多做一步,给番茄焯一下水,不但保持颜色鲜亮,味道也会更好,锅里加水,水烧开后放入切好的番茄,焯水10秒左右把番茄捞出来沥干,接下来就可以炒鸡蛋了,锅里放油,油热后倒入搅拌均匀的鸡蛋,鸡蛋煎至凝固后再把鸡蛋剁碎。

鸡蛋剁碎后放入焯好水的番茄,然后把番茄和鸡蛋翻炒出汁后,可以加少许的番茄酱,这样颜色会更好看一些,如果没有番茄酱可以不加,最后加少许的盐就可以出锅了,番茄炒鸡蛋的做法非常简单。

出锅后撒上葱花即可,不但颜色好看,味道还非常美味,还非常下饭,比外面馆子里炒的还好吃,番茄不但炒好吃,拌白糖也是非常好吃的,但生吃或者拌白糖,一定要挑选新鲜的番茄,并且自然成熟的番茄,这样味道会更好一些,你喜欢吃番茄吗?


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